Kuchnia Polska

Śmietana to niezwykle kaloryczny produkt, który nadaje potrawom wyjątkowego smaku, trudno sobie wyobrazić lody bez śmietany, niektóre zupy czy naleśniki z serem. Śmietana to tak naprawdę ukwaszony specjalnymi szczepami bakterii tłuszcz mleczny, która zawiera od 12 do 30% tłuszczu. Zupy wzbogacone śmietaną zyskują dzięki niej aksamitny i delikatny smak, a także wyjątkowy kolor. Zupa ogórkowa jest bardzo wyrazista w smaku poprzez dodane ogórki kwaszone, nie każde dziecko będzie chciało ją zjeść. Tymczasem dodając śmietanę nie tylko zmienimy jej smak na bardziej delikatny, ale także wzbogacimy energetycznie zupę, co jest bardzo ważne zwłaszcza w przypadku dzieci. Nie tylko zupa ogórkowa lepiej smakuje z odrobiną śmietany, podobnie jest z zupą pomidorową i barszczem ukraińskim. Różnorodność zup jest ogromna, bowiem każdy nowy składnik  nadaje inny smak i zapach, a co za tym idzie nazwę. Właściwie tylko nasza własna wyobraźnia stanowi ograniczenie dla powstawania ciągle to nowy odmian. Aby mieć pewność, że śmietana się nie zważy po dodaniu do naszej zupy, dodawajmy łyżeczkę śmietany dopiero na talerzu posypując całość świeżą pietruszką, smacznego.